滑らかで、ちゅるんとした食感のはるさめです。スープとの相性の良さにこだわりました。チキンをベースに魚介の旨みをしっかり利かせた醤油スープです。ごま油の風味にXO醤とオイスターソースの旨みとコクが合わさり、味わい深いスープに仕上げました。シャキシャキとした食感の良いキャベツ、食感の良い大豆そぼろ、彩りの良い卵加工品、ねぎ、コリコリした食感の良いキクラゲを加えて仕上げました。