出典:カゴメ調べ(イタリア協力工場の工程を再現してテーブルテイストをした結果、2021年3月)
うま味指標値EUC(=Equivalent Umami Concentration):うま味成分(アミノ酸や核酸)寄与をグルタミン酸ナトリウム(MSG)量に換算したもの。EUCはグルタミン酸〇〇g/100gに相当する。今回はmg/100gの値をうま味の指標値とした。
今回タメせる商品
使いやすい小さめのダイスカットで、トッピングにもオススメです。
皆さまのお申し込みをお待ちしております。
商品名 | 数量 |
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イタリア産グリル野菜 3色ピーマングリルのミックス500g [賞味期限:2023年7月30日] | 5 |
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